Aceto Balsamico Condimento Gentile "10 Travasi" 100ml Weingut Fliederhof Schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit

Schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit

Kaffee und Vanille GESCHMACK Samtig-weichen Tanninen im Abgang ALKOHOL 13

zeitlich gestufte Lese die einzelnen Komponenten hervorgehoben

Zutaten: gekochter Traubenmost

10-15 Tage statt

Aceto Balsamico Condimento Gentile "10 Travasi" 100ml Weingut Fliederhof Schonende Pressung nach kurzer MaischestandzeitDer im 18. Jahrhundert gegrndete landwirtschaftliche Betrieb Leonardi widmet sich seit Mitte des 19. Jh. ausschlielich der Herstellung hochwertigen Aceto Balsamico unter Verwendung eigener Rohstoffe. Der Betrieb erstreckt sich auf einer 10 Ha groen Flche. Hier werden berwiegend Trebbiano di Modena (Weiwein) und Lambrusco (Rotwein) der Sorten Sorbara, Castelvetro und Ancellotta angebaut. Es handelt sich also um einen Betrieb mit geschlossenem Kreislauf