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Ce couteau Gyuto est doté d’une lame forgée à Miyazaki selon la technique traditionnelle kurouchi
Matériau : White Steel #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm
Le processus de fabrication de ces manches est encore en cours de développement
Nom : Pierre à aiguiser Musashi
Le couteau en acier White Paper (Shirogami) à finition miroir est fabriqué à partir du célèbre acier Yasugi
Santoku Blue Steel #2 Revêtement inox Kurouchi Manche en Noyer 165mm Finition:Kurouchi Ce couteau Gyuto est dotéSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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