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nous avons privilégié l’élevage en cuve « béton » et les vins de presse (20% de la cuvée) élevés dans des barriques anciennes pour enrober et polir les tanins
Vinification et élevage : naturelle
Le quartier des combes sur les coteaux de Cairanne
fruité et piquant
des tanins souples et onctueux
Petit taureau 2021 - Jean Philippe Padié nous avons privilégié l’élevage enLe Petit Taureau 2021 est une cration de Jean Philippe Padi, situ de Calce dans le Roussillon. Ce vin est le fruit dun assemblage mticuleux de plusieurs cpages : 50% de Carignan, dont les vignes centenaires apportent profondeur et caractre, 30% de Syrah, 10% de Grenache noir et 10% de Mourvdre, ces dernires tant plus jeunes. Ces vignes puisent leur essence dans les sols de calcaire et de schistes de la rgion. Visuel : Olfactif : La robe est rouge
US$ 224.50
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US$ 1800.00
