Quart jambon Ibérique Bellota, 42 mois d'affinage, morceau 1 kg Chorizo rendement 100%

rendement 100%

Affiné Minimum 18 mois dans un climat sec et glacial

000 kg (+/- 10%)

Casse-noix avec poignées antidérapantes pour une meilleure prise en main

Viande de  bœuf séchée  et fumée

Quart jambon Ibérique Bellota, 42 mois d'affinage, morceau 1 kg Chorizo rendement 100%Jambon Ibrique Bellota 50%, Le jambon ibrique Bellota 50% ou 75% est un jambon issu d'un croisement entre le cochon noir et d'un cochon Duroc. Elev en libert, le cochon se nourrit essentiellement de Bellota (glands). Sa texture fondante et son got lgrement sucr avec des armes de noisette font de ce jambon une exception. Affin pendant 42 mois, ce quart de jambon est vendu sous vide. Morceau d'environ 1 kg