Petty SG-2 Nickel Damas Manche en Ébène 150mm ダイキチ l’utilisation d’un acier japonais de

l’utilisation d’un acier japonais de haute qualité

Doté d'un noyau en acier VG-10 entouré de 33 couches d'acier Damas de haute qualité

C’est un choix pratique pour ceux qui veulent garder leurs couteaux de cuisine toujours affûtés et en excellent état

il est souvent utilisé comme un petit couteau polyvalent pour éplucher et couper des fruits et légumes

Sa pointe effilée permet à un chef de s'approcher très près de l'os pour enlever le plus de viande possible

Petty SG-2 Nickel Damas Manche en Ébène 150mm ダイキチ l’utilisation d’un acier japonais de"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le