Bunka Blue Super Poli Manche en Érable Vert 180mm Manche:Japonais Ces caractéristiques le rendent idéal

Ces caractéristiques le rendent idéal pour désosser et découper les plus gros morceaux de volaille et de viande

Ces couteaux sont parfaits pour trancher des couches de pâte de blé et séparer les nouilles individuelles

Le fourreau Saya est livré avec une goupille permettant de verrouiller la lame à l’intérieur du fourreau

située dans la région de 肥後 Higo

Ces couteaux en forme d'épée possèdent un tranchant plus droit et plus large qu'un Yanagi pour les légumes

Bunka Blue Super Poli Manche en Érable Vert 180mm Manche:Japonais Ces caractéristiques le rendent idéalLe Bunka est un couteau de cuisine polyvalent, similaire un Santoku, autrefois tout aussi populaire mais devenu moins courant ces dernires annes. Avec sa lame plus large, le couteau Bunka est adapt pour couper les lgumes, tandis que sa pointe en forme de triangle est particulirement utile pour dcouper le poisson et la viande.