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Une note persistante de douceur ponctue la longue finale
mûres et groseilles
l’attaque en bouche de ce millésime 2009 est généreuse et gourmande
Pape Clément 2019 est incroyable de minéralité
bâti pour une longue garde
DOMINIO DE PINGUS Pingus 2013 Ribera del Duero Rouge 0.75 Ltr Une note persistante de douceurComme tous les 2011, le Pingus 2011 est plus mr, avec des niveaux d'alcool jamais vus auparavant (15,5 %), mais le vin semble extrmement quilibr. Il est mr et exubrant, avec des notes de violette, d'pices (curry !), de tourbe fume et des armes de bouillon de viande rappelant l'umami. La bouche est ample, glycrique avec des tanins fins mais nombreux, il faut donc les calmer un peu.
