Sakimaru Takohiki Silver Steel #3 Nickel en Vagues Damas 300mm Handle:Fire Urushi Handle (Waiting For 6~12 Months) ouvrir le dos du poisson

ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes

ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs en tant que symbole de statut

Le processus de fabrication de ces manches est encore en cours de développement

Travail du bambou (Shinotake)

Longueur maximale de la lame : 240mm (Avec gaine en bois)

Sakimaru Takohiki Silver Steel #3 Nickel en Vagues Damas 300mm Handle:Fire Urushi Handle (Waiting For 6~12 Months) ouvrir le dos du poissonThe Sakimaru Takohiki is a variation of the Yanagiba and Takohiki, and is used for much the same purposes. Sakimaru Takohiki are easily identifiable by their blade tips, which look similar to that of a Katana. Their blades have a straight spine similar to the Takohiki, and a slightly curved edge like the Yanagiba, resulting in a knife which looks somewhat like a combination of the two.