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il restitue le grain du fruit avec précision après congélation
ces moules sont conçus pour résister à des températures allant jusqu'à 230°C
Avec 140 ml et 38 mm de hauteur
neutre en goût et odeur
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Framboise Crispy Wet Proof 400g callets il restitue le grain duLa Framboise Crispy Wet Proof Sosa rsout le problme numro un des inclusions de fruits lyophiliss : l'humidit. Chaque ppite de framboise (30%) est enrobe de beurre de cacao, ce qui lui permet de rester croquante au cur des mousses, crmes, ganaches montes et inserts d'entremets, mme aprs conglation. Caractristiques Composition : beurre de cacao, framboises (30%), sucre, amidon de tapioca, jus de framboise concentr Technologie wet proof : croquant prserv
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