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avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate
reflète leur capacité à couper et trancher sans abîmer les fibres des aliments
Les couteaux Honyaki ne peuvent être fabriqués que par quelques artisans qualifiés au Japon
cet étui allie fiabilité et élégance
Forgés à la main selon des techniques artisanales
Nakiri SLD Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 165mm Manche:Japonais avec une lame plate etPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
