Santoku Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 170mm Left-Hand une marque déposée fabriquée exclusivement

une marque déposée fabriquée exclusivement par la forge Nagao Kanekoma

celle-ci peut devenir irrégulière ou déformée

Fabriquée en bois traditionnel japonais

Longueur de la lame : 180 - 210mm

Ce couteau Deba est fabriqué en Blue Steel #2 et doté d’un manche Kasumi en magnolia avec corne de buffle et d'une lame de 165 mm

Santoku Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 170mm Left-Hand une marque déposée fabriquée exclusivementSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.