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Bâtons 55% : profil noir intense
mais aussi pour les amateurs de pâtisserie
Il est compatible avec la surgélation comme avec la cuisson au four
Version "version pro" des plus belles tartes contemporaines
bonbons de chocolat
Agar Agar en poudre – 500 g cercle Bâtons 55% : profil noirAgar Agar en poudre 500 g Sosa Description LAgar Agar en poudre Sosa est un glifiant 100% dorigine naturelle, extrait dalgues rouges (Rhodophyceae), conu pour crer des gels fermes et rigides dans vos prparations culinaires. Neutre en got et en couleur, il prserve les armes et permet de glifier tous types de liquides aqueux, quils soient sucrs ou sals. Grce son pouvoir glifiant 8 10 fois suprieur celui de la glatine, il est idal pour la ralisation de
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