Palette 100% ibérique bellota Pata Negra Taille:6 avec une texture souple et

avec une texture souple et délicate

7500 bouteilles

C'est un saucisson très aromatique

mais beaucoup de pureté et une belle acidité

Mariages : Jambon ibérique belotta / Fruits de mer / Sushi

Palette 100% ibérique bellota Pata Negra Taille:6 avec une texture souple etPalette provenant du producteur Cardisan, une petite entreprise familiale et artisanale depuis 1898. Un des plus petits producteurs de la zone qui lve ses cochons dans la Sierra de Bejar, au sud de Guijelo. Pour les pices 100% ibrique les cochons disposent chacun de 2 4 hectares en plein air. C'est une viande avec une belle attaque assez douce, un sublime fondant et une longueur en bouche impressionnante. Il offre une palette aromatique trs fine et