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Cépage(s) : Carignan blanc
avec seulement un peu de soufre au moment de la mise en bouteille)
Appellation : IGP Cévènnes
Le tout avec la passion
c'est Serge Scherrer qui créa ce domaine afin de sauver quelques parcelles de vignes au coeur des Cévennes qui étaient destinées à l'arrachage
Doublure 2024 Vins bio/naturels Cépage(s) : Carignan blancBon coup de coeur sur cet assemblage sudiste de rolle ("vermentino"), et cinsault en presse direct ! Cette balance fruit fleur dlicat, l'quilibre en bouche avec cette toute lgre gourmandise parfaitement compense par la fraicheur qu'apporte le tout lger perlant naturel, et ce cot juteux de la non filtration, l'picier adore et c'est encore une ppite de la jeune vigneronne hyper engage qu'est Gwennaelle Le Bars ! Et tout a sans intrant et quasi zero
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