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La première parcelle
il signe des cuvées racées et revigorantes et propose une définition contemporaine des muscadets
légère filtration sur plaque de cellulose
le vin est ample et doté d’une belle matière
Il est impossible de produire un vin d’appellation
Inspiration 2022 - Le Chai de Theleme La première parcelleLa vinification en macration semi carbonique suivie dun levage de 6 mois en cuve prserve la fracheur du fruit. Le nez dvoile des armes intenses de fruits noirs mrs (cassis et mre) relever par des notes pice.
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