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tels que la facilité d'emballage et de transport
en particulier l'Aji (chinchard japonais)
Avec son style élégant et ses performances exceptionnelles
Il est souvent utilisé pour enlever les grosses écailles de poisson
La ville de Miki a une longue histoire dans la fabrication de couteaux et d'outils de menuiserie
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Pourpre 210mm Manche:Japonais tels que la facilité d'emballageLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheurs ou couteaux lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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