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maturation de 72 mois sur lies et sur pointes
Dosage : Dégorgement à la volée
Conditions de service : 10°C
30% Pinot Noir et 10 % Chardonnay
Tirage : 04/2019
Nicolas Maillart - Platine NV Biodynamie maturation de 72 mois surChampagne Brut 1er Cru Cette cuve est issue dun assemblage de Pinot Noir en majorit, de Chardonnay et Meunier. Les vins de rserve (de 30 40 %), vieillis en fts, donnent cette cuve son harmonie et sa constance. Villages : Villers Allerand 1er cru, cueil 1er cru, Bouzy Grand cru Cpages : 78% Pinot noir, 16% Chardonnay, 6% Meunier Sol : Divers avec des argilo calcaires en majorit et une proportion faible de sables calcaires Ages des vignes : Plus de 30
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