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Le Honesuki est un couteau spécialement conçu pour le désossage des volailles entières
Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes
Ces couteaux sont parfaits pour trancher des couches de pâte de blé et séparer les nouilles individuelles
Le couteau en acier White Paper (Shirogami) à finition miroir est fabriqué à partir du célèbre acier Yasugi
Origine: Japon
Kiritsuke Blue Super Revêtement Inox Kurouchi Tsuchime Manche Occidental Noir 210mm Materiau:Blue Super Le Honesuki est un couteauLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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