Cercle à Mousse Rond en Inox – Ø 26 cm x H 4,5 cm cesare murzilli Astuce : ajoutez 30–35 %

Astuce : ajoutez 30–35 % de sucres et 20–25 % de glucose liquide pour renforcer la brillance

Cacao : 66 % minimum

Peut-on cuire des préparations levées dedans

Tain-l'Hermitage) Gamme Grand Cru Pure Origine Type Lait Teneur en cacao 39% minimum Origine Mexique Région Mexique Variété cacao Trinitario / Criollo Statut Grand Cru Valrhona Fluidité 4 gouttes sur 5 Conservation 18 mois à 16-18 °C

2 bandes de 88

Cercle à Mousse Rond en Inox – Ø 26 cm x H 4,5 cm cesare murzilli Astuce : ajoutez 30–35 %Cercle Mousse Rond en Inox 26 cm x H 4,5 cm Le format magistral pour vos buffets, rceptions et grandes clbrations. Ce cercle ptisserie de 26 cm de diamtre est l'outil indispensable pour les professionnels et passionns ralisant des gteaux de trs grande envergure. Capable de servir entre 14 et 16 personnes, sa structure en inox assure une tenue parfaite pour des entremets volumineux, des tartes XXL ou des gnoises destines aux pices montes. Pourquoi