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Forme : lame courte
rapides et précises
précision et esthétisme :
Le Nakiri (菜切り包丁) : lame rectangulaire dédiée à la découpe nette des légumes et herbes
Contrôle maximal : rigidité adaptée pour éviter toute flexion indésirable lors de la coupe près de l’os
Couteau Japonais Set de 3 | Collection Takai Forme : lame courteDescription Le set Maison Yamato runit trois couteaux japonais essentiels pour tous les passionns de cuisine : Le Gyuto () : couteau de chef japonais polyvalent, idal pour les viandes, poissons, lgumes et herbes. Le Nakiri () : couteau lame rectangulaire, spcialement conu pour la dcoupe rapide et prcise des lgumes. Le couteau Kiritsuke () : polyvalent et lgant, son nom signifie trois vertus , car il excelle dans trois usages : trancher, mincer,
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