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Vinification : Presse directe à maturité
gagnant en profondeur et en complexité
La Roche Bobreau m’a littéralement transportée
de roses avec une pointe d'épices douces
vinifié séparément puis assemblé et mis en bouteille au Domaine Inibriati
Les Dames Blanches 2023 - Domaine de la Fessardiere Vinification : Presse directe àJrme et Emeline, deux passionns de vin souhaitent sinstaller dans le vignoble nantais pour cultiver la vigne. Cest en 2014 quils rencontrent Michel Sauvion. Ce dernier leur fait visiter le domaine, les initie la viticulture et la vinification. Sduits par les vignes, le vin et le travail de Michel, ils ont immdiatement eu envie de poursuivre la dmarche de production dun vin en accord avec la nature qui laccueille, en innovant vers des mthodes toujours
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