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La bouche est élégante
elle se resserre sur des épices et du poivre pour donner un style vibrant au vin
Les tannins sont cependant un peu asséchants
on retrouve en soutien cette note végétale qui apporte un surcroît de complexité et de vivacité
où la cire se mêle au sous-bois et au grillé
ZYME Amarone della Valpolicella Classico della Mattonara 2008 Riserva 0.75 Ltr La bouche est éléganteRobe : rouge rubis intense aux reflets grenat, lourdeur glycrine Bouquet : notes de cerise mre, de griotte, de mirabelle, de baumier et d'pices Bouche : attaque avec une complexit impressionnante et sduisante. Riche, persistant et superbement quilibr, avec des impressions de marmelade de cerise, de prune sche et de fleur de chtaignier ; aux stades, il se termine en longueur en dveloppant encore de dlicates notes de poivre, de rglisse noire et de
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