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Il se distingue facilement par sa pointe de lame
Longueur de la Pointe : 180 mm/7
Le couteau Deba Blue Steel #2 Suminagashi
Nom : Musashi Rouleau de Couteaux de Cuisine Style Japonais Michi-naga Yukiwamon
il protège les lames jusqu’à 150 mm de longueur pour une utilisation sans souci
Sujihiki SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 240mm 石 Il se distingue facilement parLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
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