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Les pierres à aiguiser japonaises (également appelées pierres à eau) - à la fois naturelles et synthétiques - sont réputées pour leurs qualités de travail rapide
Leur lame possède un dos droit semblable à celui du Takohiki
Le bois de magnolia est couramment utilisé pour les Saya car il est respirant et aide à protéger les lames de couteaux contre la corrosion
de cuisine et pliants non inoxydables nécessitent un peu d'entretien pour éviter la rouille de surface
La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus
Santoku VG-1 Poli Manche Occidental Noir 170mm Manche:Occidental Les pierres à aiguiser japonaisesSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
US$ 50.00
US$ 28.00
US$ 34.95
US$ 35.00
US$ 33.00
