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Les raisins sont récoltés en jours fruit
Ses 3 années de vieillissement sur lattes lui apportent une bulle fine et une structure intéressante
L’idée derrière ce Champagne est de créer une cuvée tirée liège identitaire
Raisins en conversion biologique
Sols : Argilo-calcaire sur plus de 200m de craie
Augustin - Cœur Saphyr NV Selection Les raisins sont récoltés enCUVE CUR SAPHYR La prire prcieuse Cest sous la lumire naturelle que resplendissent les plus belles nuances de cette puissante cuve. leve en dolium, Cur Saphyr consacre lunion entre le Pinot Meunier et le saphir. Translucide, profond, cest un champagne dnergie et dveil : une prire prcieuse. Elixir vibrant, fin et rayonnant. Vendange : 2021 Cpage : 100% Pinot Meunier Vin lev en biodynamie Terroir : Avenay Val dOr, Premier Cru. Sol argileux Vinification
