Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 180mm chef_knife Le Yanagi est un long

Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi

et peuvent être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes

* Les couteaux de chef

Sa lame en White Steel #2 de haute qualité offre une précision supérieure

Ce couteau ultra-tranchant est conçu pour une découpe et un filetage précis

Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 180mm chef_knife Le Yanagi est un longLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux ; en effet, Funayuki se traduit littralement en anglais par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent utiliss par les pcheurs pour nettoyer, fileter et tester la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, dans le pass, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leur propre nourriture (soit en mer, soit de retour au