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Planche à couper de style bloc de boucher
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Il s'inspire des lignes du Torii japonais
La lame ne doit jamais être tordue ou exercée avec des mouvements latéraux
Longueur : 240mm
Santoku + Saya Couleur de la poignée:Chêne Blanc Teint Noir Planche à couper de styleLe couteau SANTOKU Le nom "Santoku" signifie en japonais "trois vertus", reprsentant ses trois fonctions principales : trancher, mincer et ciseler. Contrairement au couteau de chef (Gyuto), le Santoku se distingue par sa forme et sa lame plus courte. Parfait pour les fruits, lgumes, viande (sans os), poisson (sans artes) et herbes, il est trs pris pour sa maniabilit, tant au Japon qu' linternational. Lame HAZAKI Forge Seki, Japon Longueur : 180mm
US$ 462.50
US$ 292.50
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