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suivie d’un débourbage à froid et d’une stabulation sur les lies les plus fines pendant 7 jours
sur les petits fruits rouges
Une explosion de saveurs à chaque millésime
Mode de culture : AB en cours de conversion
un tri sévère de la vendange et une vinification douce et bien maîtrisée sont le secret de l'élaboration d'un vin de plaisir hors du commun
Le Rang Du Merle 2022 - Lapalu suivie d’un débourbage à froidUn Gamay passerill issu de vieilles vignes de 90 ans conduites en bio et plantes sur des sols granitiques. Des sols maintenus vivants (pas de chimie ni de dsherbant) et labour des vignes. Rcolte manuelle des raisins en lgre surmaturit, respect de la grappe pour prserver les levures indignes. Vinification naturelle, macration carbonique des grappes entires pendant 3 semaines, levage en barriques de plusieurs vins pendant 9 mois. Mis en bouteille au
US$ 241.00
US$ 124.00
US$ 196.00
US$ 93.99
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US$ 165.00
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