Kiritsuke Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Noyer 240mm multi_purpose Sa lame en acier blanc

Sa lame en acier blanc affûtée

Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers débutants

Les couteaux japonais doivent toujours être aiguisés et entretenus à l’aide de pierres à eau japonaises de haute qualité

les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l’usine Nagao Kanekoma pour les collectionneurs et les artisans du bois

Sa performance de coupe remarquable permet des gestes nets et précis

Kiritsuke Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Noyer 240mm multi_purpose Sa lame en acier blancLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.