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Matériau : Nishijin-ori (Dragon Tigre)
Le grain 4000 est plus que suffisant pour polir la face du tranchant et permettre une coupe lisse pour la plupart des tâches culinaires domestiques
Notre plus grand Deba tout inox en molybdène peut découper des poissons de toutes tailles avec aisance
La pierre de Nagura est une petite pierre de conditionnement qui est un accompagnement précieux d'une pierre à aiguiser japonaise
Aujourd’hui
Santoku VG-10 Damas Manche Occidental Rond 180mm Manche:Occidental Matériau : Nishijin-ori (Dragon Tigre)Santoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
