Chardonnay Champs d’Aubert 2020 - Valentin Morel le nouveau nom de cette

le nouveau nom de cette bière s’imposait : Sang Bleu

Généralement

Vinifié à Colpo par Freddy Lebreton

ce vin vous donnera une splendide aperçu de l’autre grande cuvée de Christian

c’est en suivant notamment les conseils de Jules Chauvet que Jean Claude Lapalu en est venu à vinifier des vins de ce type

Chardonnay Champs d’Aubert 2020 - Valentin Morel le nouveau nom de cetteChardonnay Champ d'Aubert est issus de vignes en coteaux conduites en bio et biodynamie. Aprs des vendanges la main et un raflage, les raisons connaissent une macration d'une dizaine de jour, la fermentation se fait en cuve puis en demi muids. levage 2 ans, mise en bouteille sans souffres. Un vin gastronomique, il accompagne avec brio des volailles sauce crmeuse, un risotto (champignon, asperge..) ; La cration du domaine Les pieds sur terre en 2014,