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Matériau : Nishijin-ori (Koi-Noir)
Sa lame présente une colonne vertébrale droite
Nom : Pierre à aiguiser Musashi
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 80 mm
- Fabrication de libellules en bambou
Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 180mm Manche:Japonais Matériau : Nishijin-ori (Koi-Noir)Le Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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