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Vendange : 14 Septembre 2021
La vinification : Élaboration « à la Bourguignonne » : Macération d’environ 10 jours
« Rossignol » parcelle de 40 ares nommée jadis en raison de la population de ce petit passereau qui peuple les bosquets alentours
et levures indigènes
ARÔMES : Puissant et équilibré
Clément Perseval - Les Tremblaies 2015 Bio Vendange : 14 Septembre 2021Parcelle LES TREMBLAIES Vendange : 2015 Cpages : Pinot Meunier et Pinot Noir complants Sol : Limoneux Plantation : 1974 Viticulture : Sans dsherbant ni produit de synthse Mise en bouteille : 10 2017 Production : 493 bouteilles
US$ 12.18
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