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ainsi que de son excellent rapport qualité-prix
Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour découper les aliments avec aisance
une pointe plate et un dos plus épais
2 / Épaisseur : 3mm / Longueur : 120mm
Après avoir commencé à fabriquer le Higonokami
Deba SK Steel Kasumi Manche en Magnolia 180mm meat_slicing ainsi que de son excellentLe Deba est un couteau poisson robuste avec une lame solide et paisse. La lame ne se plie pas, mme sous l'effet d'une force applique. Il est souvent utilis pour enlever les grosses cailles de poisson, manipuler les artes, ouvrir le dos du poisson et couper les os. L'paisseur et le poids de la lame permettent de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que les petits os de poulet.
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