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Ce coffret peut accueillir deux couteaux avec une longueur de lame allant de 90 mm à 180 mm
au design simple
La dégustation de ces délices nécessite toutefois de retirer leurs intestins avec précision
il est aujourd'hui également utilisé par les ménages
ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson
Petty Silver Steel #3 Poli Manche Urushi Noir 110mm Materiau:Silver Steel #3 Ce coffret peut accueillir deuxUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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