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que ce soit en tartare ou en carpaccio
Poires ou pommes poêlées
Sec Température de service 8° - 11° Serving Tip Ouvrir 30min avant Potentiel de garde 3 - 6 ans Sol Argilo-calcaire Mode de culture Bio Vendange Manuelle Levures Sélectionnées Vinification Classique
Servi en apéritif avec un saucisson à l'ail de St Georges
en cuve inox Elevage 10 mois en barrique de 500 litres
BLAUBURGUNDER BOTHMARHALDE CABERNET SAUVIGNON que ce soit en tartareEN BREF CARACTERES DOMINANTS Long et puissant. Fruits rouges, mres et pices PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIRERafael Hug ambitionne de crer des vins qui refltent au mieux le terroir exceptionnel de Malans. Ainsi, en plus de travailler en biologique et de limiter les intrants une dose minimale de sulfites, nombre de leurs Pinots Noirs sont issus de parcelles uniques, chacune possdant leurs caractristiques
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