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aussi tranchante qu'un rasoir
Aujourd'hui
Il combine les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto japonais (couteau à viande)
Type de couteau : Sujihiki
Faites l’expérience de la puissance du pur molybdène – commandez dès aujourd’hui
Yanagiba AUS-10 Poli Manche en Ébène 270mm H&K aussi tranchante qu'un rasoirLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longues coupes ininterrompues, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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