Kiritsuke Deba Silver Steel #3 Miroir Manche en Buffle et Ébène 180mm Manche:Japonais allowing for effortless cutting of

allowing for effortless cutting of vegetables

poisson et légumes

couper le fromage et réaliser des garnitures

Ce couteau Bunka Blue Steel #2 avec revêtement inox et finition Kurouchi est une rare alliance entre l’artisanat traditionnel et la technologie moderne

mais ajoute également une touche de beauté artisanale à chaque pièce

Kiritsuke Deba Silver Steel #3 Miroir Manche en Buffle et Ébène 180mm Manche:Japonais allowing for effortless cutting ofLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.