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il est particulièrement adapté pour les tâches de précision en cuisine
L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager
la plupart des enfants les avaient pour tailler des crayons
il est le plus utilisé dans les foyers
et peuvent être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes
Santoku VG-1 Nashiji Manche Occidental Rouge 170mm 菊蔵 il est particulièrement adapté pour"Santoku" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour avoir la fois les caractristiques du Nakiri (couteau lgumes) et du Gyuto (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices
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