Stéphane Regnault - Coteaux Champenois Blanc (Dorien N°19) Carafe ce Champagne séduit par sa

ce Champagne séduit par sa dominance fruitée

Dosage : 3 g/L (Liqueur préparée spécialement pour le vin)

son équilibre et son étonnante fraîcheur en fin de bouche

🍾 Herbert & Co - 1000% Pinot Noir

TRAVAIL DE LA VIGNE ET VINIFICATION :

Stéphane Regnault - Coteaux Champenois Blanc (Dorien N°19) Carafe ce Champagne séduit par saMode Dorien N19 Cpage : Chardonnay Parcelle : Les Hautes Mottes. Le Mesnil sur Oger Grand Cru. Sol superficiel trs fin bien structur. Horizon de transition presque inexistant. Sous sol, craie trs pure et compacte. Viticulture : Aucun pesticide de synthse. Enherbement et travail du sol mcanique respectueux. Prise en compte des cycles lunaires dans le travail de la vigne. Utilisation de plante en tisane et dcoction. Vendanges : 2019, Fermentation