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Comme cette plante
Micro-vinification issue de 2 terroirs non spécifiques au Chardonnay
Vinification puis élevage de 30 mois avec 75% de cuve inox et 25% de fûts
le vigneron tente de trouver l’expression du vivant d’autrefois
Cette cuvée parcellaire tient son nom de son lieu-dit “La Godarde” à Coizard-Joches au cœur des Coteaux du Petit Morin
Pierre Baillette - Cœur de Craie Verzenay 2018 Nouveautés Comme cette planteAssemblage : 100% Pinot Noir Parcelle "Le Pertois" Verzenay Vendanges : 2018 Dosage : 1,5 g L Sol : Craie du Campagnien, aucun herbicide utilis Vinification : Fts 500 L Fermentations naturelles sans filtration
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