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Longueur maximale de la lame du couteau : 270mm
Leur design à biseau unique aide à obtenir des tranches et des coupes plus fines et plus précises
* Le fourreau est conçu pour les couteaux que nous proposons
plus épais et plus lourd
Le manche en noyer de haute qualité est conçu pour un confort maximal et une utilisation aisée
Deba White Steel #2 Kasumi Manche Sumi Urushi 150mm Manche:Japonais Longueur maximale de la lameLe Deba est un couteau poisson robuste avec une lame solide et paisse. La lame ne se plie pas, mme sous l'effet d'une force applique. Il est souvent utilis pour enlever les grosses cailles de poisson, manipuler les artes, ouvrir le dos du poisson et couper les os. L'paisseur et le poids de la lame permettent de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que les petits os de poulet.
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