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finitions modernes et techniques de décoration
Coeurs finement superposés enrobés d'un chocolat fondant
la décoration et la réalisation de gâteaux de mariage élégants et structurés
praliné pistache délicatement fondant
Techniques décoratives avancées : fleurs
Formation Chocolate Art en Cake Design – En ligne OP1 finitions modernes et techniques deObjectif : Matriser les techniques avances du chocolat appliques au cake design pour crer des gteaux lgants et artistiques, tout en perfectionnant vos comptences professionnelles. Programme : Montage dun gteau sur deux tages avec structure stable et finition professionnelle Ganache stable : prparation et application pour un lissage parfait Techniques de lissage la ganache pour des surfaces impeccables Temprage du chocolat : matriser la brillance et la
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