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performantes et populaires auprès de nombreux professionnels de l'affûtage

Notre plus grand Deba tout inox en molybdène peut découper des poissons de toutes tailles avec aisance

elles n'ont pas besoin d'être trempées avant utilisation

est un petit couteau polyvalent utilisé pour éplucher

Le caractère 守 (kami) signifie protection

Sakimaru Takohiki Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Wengé 270mm VG-10 performantes et populaires auprès deLe Sakimaru Takohiki est une variation du Yanagiba et du Takohiki, et est utilis pour des fins similaires. Les Sakimaru Takohiki sont facilement identifiables par leurs pointes de lame, qui ressemblent celles d'un Katana. Leurs lames ont une colonne vertbrale droite similaire au Takohiki, et un tranchant lgrement courb comme le Yanagiba, ce qui donne un couteau qui ressemble quelque peu une combinaison des deux.