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dorer le poisson dans l'huile environ 2 minutes de chaque côté
- Mettre un bon «rub» des deux côtés de la bête
- Cuire au four 30-35 minutes à 350°F
/côté selon la grosseur
- Décongeler avant à l'eau froide ou au réfrigérateur le jour même
Cuisses de canard confit du Québec Homard dorer le poisson dans l'huileSUGGESTION DE CUISSON CLASSIQUE Dcongeler avant l'eau froide ou la veille au rfrigrateur Cuire au four 20 25 minutes 350F (180C) EXPRESS Mettre directement congel l'eau en bullition pendant 20 minutes DU CHEF Mettre directement congel l'eau en bullition pendant 10 minutes Cuire au four 350F (180C) dans un plat recouvert pendant 10 minutes Enlever le couvert et cuire au four 10 minutes supplmentaire 350F (180C) *Pour une peau plus croustillante mettre
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