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Vinification et élevage en cuve inox pendant 9 mois
Conduite de Vigne : «je désapprends au quotidien ce qu’on nous enseigne grâce à l’observation
Le résultat
Pas de filtration ni de collage
du Grenache noir (40%) et pour fignoler du Mourvèdre (40%)…
Le Clou 34 2022 - Naudin-Ferrand Vinification et élevage en cuveAu nez, se retrouvent des notes de fruits de la passion. Puissant, expressif et complexe en bouche, le vin s'achve longuement sur une touche saline. A boire dans les trois ans suivant la mise en bouteille, accompagn de Saint Jacques marines ou d'asperges printanires. Les aventuriers oseront un crumble de crabe la mangue
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