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Fabriquée en bois traditionnel japonais
8mm / Longueur : 90mm
Le Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson
La lame ne se plie pas
Il est également possible d'utiliser ce couteau pour découper du poisson ou d'autres viandes
Kiritsuke AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 240mm Materiau:AUS-10 Fabriquée en bois traditionnel japonaisLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheurs ou couteaux lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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