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Servi en entrée avec des huîtres spéciales de Cancale
aux lardons et à la sauge
les fruits rouges s’allient harmonieusement aux notes de bois conférées par un élevage en barriques neuves
le domaine se concentre sur l’exportation de ses crus à l’étranger
servi avec une vinaigrette citron vert et coriandre
LA BRIVA VIEILLES VIGNES BIODYNAMIE Servi en entrée avec desEN BREF CARACTERES DOMINANTS Croquant, fruits rouges, fracheur pice PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Gamay LA PETITE HISTOIREIssu de vignes de plus de 30 ans, il sagit dun Gamay tout en profondeur. Au del des armes frais et croquants caractristiques du cpage, sa longueur et en bouche, ses tanins fondus et sa finale pice en font un Gamay Puissant. Un des meilleurs reprsentants des Gamay Genevois. ACCORDS METS & VINENTREES ET PLATS Viande
