Camino Real 2018 - Adegas Guímaro Vins de fête un osso buco ou des

un osso buco ou des fromages affinés (type Toma piémontaise)

Partiellement vinifié en vendanges entières

bouche puissante et structurée avec des notes de menthe

bouche douce et parfumée

tanins soyeux et minéralité saline

Camino Real 2018 - Adegas Guímaro Vins de fête un osso buco ou desLa cuve Camino Real est une slection parcellaire issue de plusieurs vignobles escarps de la sous zone d'Amandi, principalement composs de Menca (environ 80%) et de cpages autochtones comme le Brancellao, le Merenzao et le Garnacha Tintorera. Contrairement la cuve de base, Camino Real bnficie d'un levage plus long (environ 7 9 mois) en foudres de chne franais et en cuves, ce qui lui confre une texture plus pose sans masquer le fruit. Visuellement, le