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» Récolté en 2017 et mis en bouteille après douze mois d’élevage en demi-muids de chêne pour 70% et 30 % dans des jarres en terre cuite faites artisanalement
Vinification : Pressurage direct suivit d’une température contrôlée de fermentation à 16°C
onctueuse sur les notes aromatiques perçues au nez
le nez présente une complexité avec des notes de fleurs blanches d'acacia et un zeste d'orange
Sol : Sablonneux - caillouteux
AOP LUBERON BLANC CUVEE LE 2024 X6 N°1 » Récolté en 2017 etCpages : 50% Roussanne 50% Rolle Sol : Argilo Calcaire. Exposition : Parcelles bnficiant dune exposition nord ouest favorisant une maturation lente et la prservation de la fraicheur aromatique. Rendement : 40Hl hectare. Vinification & Elevage : Fermentation et levage sur lies en demi muids de chne de 500 litres durant 10 mois. Vin non filtr, tir directement des fts de chne afin de prserver toute sa matire et son expression. Cette absence de filtration
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